万兴碧毫，爱茶人的深山秘话

在云南的边陲小镇，万兴碧毫还未名声远扬，但藏于深山的它，一定会越走越远，打响万兴茶的名片。

满载荣誉

保山是云南四大产茶区之一，虽然起步较晚，但历史久、品质好，茶产业在这里发展快，茶文化也深深扎根。

万兴乡是保山施甸西南的一个乡，这里出产的万兴碧毫不仅深受当地居民欢迎，也是整个保山最爱喝的茶之一。

为什么，万兴茶可以在保山这个饮茶胜地流行？

施甸四季分明、雨水充沛，这是万兴碧毫得天独厚的自然条件。在施甸，几乎所有乡镇都有茶园，万兴作为施甸最大茶园之一，有悠久的种茶历史，这里从解放前就开始了茶叶的种植，新中国成立之后发展更快，特别是80年代后期，万兴进一步加快了茶叶产业发展进程。

万兴的茶叶属于大叶种，出产最多的是红茶、绿茶两大类。茶叶吸收了高山云雾灵气，成长为绿润光亮的叶片，加工后外形紧卷优美。

万兴碧毫自古以来就享誉无数：光绪年间，碧毫曾作为贡品送往朝庭；1953年，碧毫作为佳品选送北京中南海；1994年，被云南省农业厅鉴定为「云南名茶」；1996年，被第四届滇西民族艺术节作为指定商品；1997年，荣获马来西亚国际金奖，在销售市场上有较高声誉；

茶友评价万兴碧毫：银毫显露，回味甘甜；香气鲜爽，滋味鲜纯；汤色翠绿，清澈明亮；叶底匀亮，色泽碧绿

起步晚没有拖累万兴茶的发展，越来越好的品质，尚未开发的野生茶区……万兴是名副其实的潜力股。

深山茶香

在远古时期，茶还没有作为人们的日常饮品，万兴人在山上劳作口渴了就抓一把茶叶吃来解渴，后来开始用茶的嫩叶凉拌做菜，直到有一次偶然将茶叶用开水浸泡后，发现这种叶子有生津止渴、身心愉悦的功效，这才开启了对古茶树的栽培。

万兴有许多五六百年甚至更古老的茶树，一排排整齐的古茶树依山而种，从山脚到山顶，绿油油的茶埂仿佛绸缎撒落大地。

追溯起来，一些少数民族培育茶树的历史已有近千年。万兴是个多民族的大家庭，少数民族人口约占9%，人口相对较多的彝布朗、傣族、白族也热爱饮茶，还代代保留着制作竹筒茶、酸茶、竹筒蜂蜜茶等技术，默默传承着古朴的饮茶文化。

走进万兴民家，男男女女都在制茶喝茶，茶仿佛融入了他们的血脉。

万兴碧毫藏于深山，蓄势待发，相信在不远的将来，它将不再只是秘话。

饮茶指南

名称: 万兴碧毫

茶叶类型: 绿茶

茶叶产地：万兴

口感：清爽柔和、回甘舒缓

外观：紧实均匀、油润青褐

叶底：灵动跳跃、秀挺亮丽

品茗方式：

用热水温杯后倒出

取适量茶放入杯中

注入热水冲泡茶叶

静待一会即可饮用