提起冬至，大家回想起什么？大概都会想起“冬至吃饺子”这个节日习俗。那么，你知道冬至的由来吗？
冬至，是我国农历中二十四节气最重要的一个，除了我们熟知的“冬至”称呼外，还有“冬节、长至节、亚岁”等的说法。古人讲：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，即下一个循环开始了，冬至一阳生、天地阳气回升，为“大吉之日”。
冬至是在每年阳历的12月21日~23日。早在2500多年前的春秋时代，我国古人用土圭观测太阳测定出冬至，这个是我国“二十四”节气中最早出现的节气。
冬至吃什么？北方地区在冬至会宰羊、吃饺子、吃混沌，南方人会吃冬至米团、冬至长线面。各个地区也会选在这一天去祭天祭祖。
中国人是一个养生大国，根据数据分析，有90%以上的节气，都会有属于节气的养生食谱。可见，中国人对待饮食的也是非常讲究的。
山东滕州羊肉汤——冬至羊肉汤，驱寒保暖
冬至吃羊肉的习俗起源于汉代。据说，汉高祖在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，并对此称赞不已。人们也因此，在这一天吃羊肉，还有其他的滋补食品，为来年求一个好的兆头。
北方普遍吃水饺
（谚语：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”），这种习俗，是为了纪念“医圣——张仲景”冬至舍药流传下来的。
江南米饭
在江南水乡，冬至全家吃赤豆糯米饭的习俗，据说可以驱避疫鬼，防灾祛病。
番薯汤果——宁波传统习俗
“番”和“翻”同音，有将过去一年的霉运全部“翻”过去的意思。而汤果又叫“圆子”，宁波有“吃了汤果大一岁”的说法。他们喜欢在番薯汤果时，习惯加酒酿，酒酿也叫“浆板”，在宁波，“桨”与“涨”同音，意为“福气高涨、财运高涨”
其他美食
台湾糯糕——用以祭祖，意为不忘先祖
浙江台州擂圆——祭祖祈福，家人团圆
安徽合肥吃冬至面——“吃了冬至面，一天长一线”
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文章点评
(共1条)大大大大大哥
学到了 学到了
2022/04/01