中华美食用多少话都夸不完，蒸煮烤炸的精湛技巧，来自山海河川的时令材料，不仅俘获了凡人心，也俘获了各位大诗人的胃。
不怕吃货说「真香」，就怕吃货有文化！当古诗遇上美食，将为我们呈现一场怎样的盛宴？
老饕苏轼爱馓子
《寒具》
宋·苏轼
纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。
提到吃货诗人，大家第一个想到的一定是苏轼，他不仅给自己写过《老饕赋》，还发明了东坡肉、东坡饼等诸多名菜。
这首《寒具》就是他的美食诗词之一，古代寒食节有吃寒具的习俗，此诗描写了厨娘制作美食寒具的过程。
纤纤细手揉面搓条，清油微热后下面炸至嫩黄，等炸至略深的颜色一圈圈连在一起，看起来就像是美人手臂缠着金饰。在苏轼笔下，一款宋代的点心跃然纸上。
从诗中对寒具的描写中不难发现，其实它就是徐州特产的油炸面食「馓子」，苏东坡在徐州任职期间最爱吃馓子，甚至将它与美人的金饰作比，一想到那香酥金黄的样子，真令人口水直流。
更多苏轼的美食诗：
每日起来打一碗，饱得自家君莫管。——《猪肉赋》
小饼如嚼月，中有酥与饴。——《留别廉守》
地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆软如酥。——《豆粥》
西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。——《新城道中二首·其一》
符曾与京城第一汤圆
《上元竹枝词》
清·符曾
桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。
清代诗人符曾在元宵这天吃上了一碗美味的汤圆，提笔写下这首诗，香甜的桂花馅料里裹着核桃仁，用井水来淘洗像珍珠一样的江米……
在诗人的描写下，汤圆的原料和制作过程一一展现在了我们眼前，桂花核桃的香甜，江米糯皮的柔软，让人十分向往。
这时他说，马思远是北京城内制元宵的高手，他制作的滴粉元宵远近驰名，人人在元宵节天黑前都要争相购买。看来从古到今，人们抢购美食的习惯都是没有改变过的。
时逢佳节，美食是不能少的，也正是在这个时候，吃了美食的诗人用最真挚的语句记录下了这些美好瞬间。
更多时令的美食诗：
清明已自断百果，樱豆从头次第尝。——舒岳祥《三月十七日食樱桃蚕豆知麦熟日至矣示家人为》
朱提注酒酒如池，大白淋漓吃不辞。——杨维桢《春侠杂词》
鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。——陆游《初冬绝句》
晚网得鱼似湖白，銮刀脍玉捣香齑。——赵汝鐩《避暑溪上》
杨万里一口吃完的大饼
《食蒸饼作》
宋·杨万里
何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。
老夫饥来不可那，只要鹘仑吞一个。
诗人一腹大於蝉，饥饱翻手覆手间。
须臾放箸付一莞，急唤龙团分蟹眼。
这天诗人杨万里饥肠辘辘，一口吃下了一整个大饼，感到十分满足。饼是我国最常见的主食之一，汉代开始就颇为流行，可以说普通的煎饼，推动了华夏民族的生生不息的发展。
在古诗中，诗人随口提到的日常琐事，也恰是我们观察古人生活的一道窗，诗人杨万里所生活的宋朝，酵面蒸饼技术已普及，从文中可以探得一二。
白居易担任忠州刺史时，当地胡人的文化盛行，他就曾学习过胡饼的做法，做了一个面脆油香的大饼寄给杨万州「寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。」
看来只要有心，从诗词与饼中，也能了解不少历史故事呀。美食不仅是生存所需，也是故事的记录者，
更多饼食的美食诗：
甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄璋书。——苏轼《贺陈述古弟章生子》
个中渴羌饱汤饼，鸡苏胡麻煮同吃。——黄庭坚《奉谢刘景文送团茶》
醋酽橙黄分蟹壳，麝香荷叶剥鸡头。——刘辰翁《望江南·秋日即景》
肚饥买个油糍吃，吃了油糍肚不饥。——释师范《止翁》
看完已馋哭……你还知道什么写美食的诗吗？给我们发消息分享下吧。
网安备案号：
文章点评
(共0条)