惊蛰要喝茶?

你知道吗？节气「惊蛰」有饮茶的习惯，茶谚云：「万物长，惊蛰过，茶脱壳」。

茶树的茶芽在冬天的时候外面有一层厚且硬的外壳，像鳞片包裹着，保护茶芽越过寒冷的冬天。当春回大地，壳下面的茶芽不断长大。

到惊蛰前后，茶芽大到足以挣破茶壳，蛰伏一冬的春茶，破壁而出，吐露新绿。对茶人来说，惊蛰到来，意味着春茶将上市了。

可以说，少了这悠扬的茶香，这个节气就少了份韵味。