谷雨——「北吃香椿南喝茶」

中国传统二十四节气中，有两个节气恰逢春茶上市季节，节气习俗与茶的关系也是十分密切。

新山入帘，三月残春，谷雨节气到来，意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。

谷雨节气的习俗概括起来就是「北吃香椿南喝茶」，南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

经过清明后雨露滋润的雨前茶，比明前茶更醇和清香，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目。