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油糕饵块

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百科名片

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油糕饵块，是云南省昭通市名小吃，昭通人民每天早上食用率最高的早餐，历史非常悠久。

基本信息

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油糕饵块

云南昭通

1 简要介绍

2 食材介绍

3 制作方法

正文

编辑正文

简要介绍

云南省昭通市名小吃，是昭通人民每天早上食用率最高的早餐，历史非常悠久。曾在中央台中有过介绍。

多年来昭通人的主打早点，最常见的应该是油糕饵块了。但凡买油糕稀豆粉的地方，都有油糕饵块。把烤好的饵块，抹上香香的花生酱、甜酱及办好佐料的辣椒酱，放入油糕包起来，咬一口，油糕的酥脆，饵块的糯软，辣椒酱的香辣，便充盈你的整个味觉世界，久久不肯散去。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐，有人戏称它是“昭通的肯得基”。随着时代的发展，昭通人还为这一传统美食增添了新的内容：除了洋芋炸的油糕，还有臭豆腐油糕、豆干油糕等，包在饵块内的，还有炒好的剁肉。顾客可以根据自己的喜好选择。

油糕饵块的最佳搭档：稀豆粉