普洱茶靠什么大众化

#普洱茶#普洱茶是一个极具包容性的茶类，也是一个概念远未定型，正在迅速发展的茶类，这在中国茶叶中是极其罕见的，这就是普洱茶的魅力与活力所在。但普洱茶又是一个缺乏消费者基础的产品，尤其严重的是教育新的消费者成本过高，使得普洱茶由传统消费市场向新市场进军的进程缓慢。因此，有人认为普洱茶是一个小众市场，普洱茶的出路在于跳出小众市场而开发大众市场。

　　一、迷途大众化

普洱茶的大众化命题是十分诱惑人的，令人充满无限遐想。但我们不能用幻想来代替冷静的观察与思考。普洱茶果真像很多人说的仅仅作为一个小众市场而存在吗，仅仅简单地将目光转移到普罗大众身上就能创造出大众市场的奇迹?其实，真实的普洱茶市场不仅仅是小众的或者大众的，而是一个小众与大众并存的二元市场。普洱茶不是没有大众化，相反其大众化的姿态做得很彻底。纵观普洱茶千百年来的发展路线，其实也就是大众化的发展路径，价格低，品质实在，或走边销路线，或作为未入流的菊花普洱供应香港茶楼。但奇怪的是，其彻底大众化的姿态，并没有为普洱茶谋求多少市场份额，长期以来仅仅作为狭小区域内的消费品而存在，全国性大众消费品对普洱茶而言无异于不可企及的春梦。而普洱茶的高端小众市场是2000年以后才开拓出来的，却在短短数年里创造了大众市场千百年来都没有完成的任务——普洱茶向全国进行迅速扩张，名动天下。

当然，这场普洱茶的全国化运动只进行到一半，就由于市场的崩盘而停滞不前。但不管怎样，这场发轫于小众市场的普洱茶炒作运动已经给普洱茶留下了巨大的遗产——普洱茶的知名度。在家喻户晓的情况下，普洱茶不必像很多茶类那样苦闷于难觅出路，在全国人民的注目下只要从容地补上美誉度这一课即可。虽然现在普洱茶身处行业冬天，但只要能有效建立起与名气相匹配的美誉度就可在涅槃中起飞。

诚然，目前的普洱茶病得不轻，我们要对之进行积极诊断治病，但也不能病急乱投医。普洱茶的病不在于没有大众化，因为2000年以来普洱茶就进入了小众与大众并存的二元结构市场，而在此之前的普洱茶几乎是完全大众化的(除了满清贵族非常有限的小众市场外)，而是在于怎样大众化，也就是大众化应该采取何种路径的问题。我以为日前盛行的“大众化等于快消化”的观点，值得商榷与深层次探讨，窃以为快消产品作为普洱茶的外围产品，快消化并不能自动带来大众化，相反快消化是普洱茶高度大众化的结果，而不是原因。在普洱茶大众化的初级阶段，我们需要的是建立核心价值观，只有建立起普洱茶的核心价值观，并使越来越多的人接受它，体验它，赞美它，才能奠定普洱茶大众化的基础。在这个基础上，不论是做传统的产品还是快消品，都要相对容易得多。

按照以上思路来审视普洱茶，我们将发现其核心价值的发源地，就存在小众市场里。因为，在这里生活着千千万万的普洱茶中坚消费分子，他们对普洱茶爱得热切，并在切实深入地传播着，什么是真正的普洱茶，我们该如何来体验它等核心价值问题。相信，就是在这些普洱茶布道者的推动下，普洱茶将从区域性的大众产品跃升为全国性的大众产品。

普洱茶与其他茶类的最大区别乃在于，普洱茶有狂热的布道者，这是其他的茶类不敢想象的。这些普洱主义者虽然存在于小众市场里，但其具有强烈的宗教使命感，向大众传播普洱福音就是其使命。由于普洱茶是一种具有信仰的茶，也就是说普洱茶的核心价值具有某种能够普世的价值。我以为普洱茶的价值之所以能普世，是因为其越陈越香是源自于对时间与人生的敬重，其原生态价值是源自于对世界本来面目的期盼，当人类社会越来越陷入工业化、资本化的泥潭不能自拔时，当食品工业成为添加剂的天堂时，当食品安全日益严重时，当一个个光鲜的品牌被扒下华丽的旗袍时，幸好我们还有普洱茶这样自然清新的东西承载我们的对于纯真美好事物的梦想。

有一种向上的力量让我们泪流满面，在天上的星空与心中的道德律逐渐远离的时候，许多人退而求其次选择了普洱茶作为精神生存的寄托。有一种力量无远弗届，那就是具有核心价值观之文化的影响力。

　　二、普洱茶的势能与动能

普洱茶首先是一种区域性大众消费产品，物美价廉的一种不入流产品。这就是普洱茶千百年来的命运。普洱茶不能流行全国，成为全国性的大众产品，不是产品本身不好，也不是价格高制约了消费者的消费，也不是饮用不方便(如果需求旺盛的话，方便性产品是很容易开发出来的，而且厂家也会去积极开发的。比如老茶有市场，但陈放需要时间，香港与广东的商人就发明了熟茶与湿仓茶来满足市场。由此可见，只要有需求，就自然有人去积极解决方便性的问题，所以方便不方便只是结果，没有需求才是根本的原因)，而是缺乏核心价值观的提炼，不具备产品文化扩张的内在驱动力。

当1994年邓时海先生写《普洱茶》一书，首次较系统地提出了普洱茶的品饮价值体系，普洱茶才从一种普通的地方特产成为了风靡全国的产品。这就是核心价值观的魔力。

到了这个阶段，普洱茶除了是一种区域性大众产品之外，还是小众圈子里被追捧的产品。前几年，普洱茶的热正是从这个高端的小众市场向大众市场急剧扩张。为什么扩张得那么快，是因为普洱茶在小众圈子里积累了很多势能，成为了中国茶叶的价值高地，这巨大的价值势能在口碑与传媒的极力渲染下就如发洪水一般向全国大众市场泛滥，形成了疯狂的普洱茶热。