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去哪可以窥见真实的昆明?

2019/11/01 13:58:21 38 小象

人间有味是清欢

新鲜蔬菜

窥见城市文化

去一座城市,如何能够快速成为一个“当地人”?

答案是去菜市场。

仓库蔬菜

在菜市场这个充斥着菜贩高昂叫卖声、此起彼伏的讨价还价声、各种嘈杂声音的市井之地,却有着当地人最真实的模样。

食材市场

它就像一个城市的窗口,毫不掩饰展露着城市的勃勃生机,让你迅速融入其中,了解这里的饮食文化、生活方式和当地方言,成为一个“当地人”。

篆新·昆明市井之地

去昆明,若想窥见了解最真实的春城模样,一定要去篆新菜市场。它是昆明最牛的菜市场,在这没有买不到的食材,更是被称为“真正的老昆明美食天堂”“昆明物价的风向标”。

大观籇新农贸市场

香港作家欧阳应霁觉得,“菜场就是一个江湖”。因为所有的男与女,乐与怒,所有的生活都在里面了。砧板和刀碰撞的声音,蔬果飘逸的香气,鱼池里冒着的氧气,包子铺升腾的热气……每一样都透露着生活鲜活的一面。

蒸包子

生鲜食材

“这个少点嘛”

“不能再少了,这几天物价涨了。”

“好嘛好嘛,拿袋子给我称点”。

精品猪肉

菜场此起彼落的砍价声,每个人都想通过自己的“绝技”挑选出最物美价廉的食材,以便赢得生活智慧家的称号。

美食天堂

云南菜以保持食物的鲜味为主,特点是鲜嫩、清香回甜、酸辣适中、偏酸辣微麻,讲求本味和原汁原味。并且选料广,风味多,以烹制山珍、水鲜见长。

街边小吃

在篆新这一饮食特点展露无疑,挂着水滴的蔬菜、鲜艳欲滴的水果、活蹦乱跳的水鲜、各式各样的调料以及满街的小吃……

辣子鸡

木姜子鸡脚,独特清新的气味远远就能嗅到,凑近后不由得开始吞咽起口水。

辣子鸡

鸡脚分为辣和不辣的两种,可以混搭,秤完后再加点菜和汤汁。

品尝辣子鸡

吃完后忍不住一直吮指,木姜子沁人心脾的味道却依然残存指尖。

木瓜水

木瓜水,软软似果冻的木瓜水加上熬制许久的红糖水,在吃完辣的时候来一口,解辣无比。

小吴烧烤

小吴烧烤,如果说四川人对火锅有着谜之热爱,那云南人对于烧烤一定是有着执念,并且什么都喜欢拿来烤一烤。小吴烧烤则满足所有烧烤爱好者,食材应有尽有。

甜白酒

甜白酒是老昆明人最爱的一道甜食,软糯可口的糯米加上香甜可口的甜酒,喝一口似乎就要醉倒在云南的美食里。

酸菜腌肉

小吃

美味小吃

不过篆新美味又何止以上这些,新鲜现炸的藕圆子、云南独有的凉拌烤茄子、极度下饭的粉蒸肉、皮香馅软的栗子糕、口味丰富的豆花米线、麻辣鲜香的花椒鸡……无一不在挑逗着每一个来往的行人。

生活的仪式感

生活总是需要一些仪式感的,它能令某一时刻与其它时刻不同,能令某一个日子与其它日子不同。

美味烧鸡

比如,每次邀请亲朋好友到家中吃饭,必定要去篆新购买大袋大袋的食材款待好友,哪怕有时候需要排起长队。

新鲜水果

再比如,菜场的商贩们则会精心摆放好贩卖的蔬果食材,每一样都整整齐齐的在摊位上等待着购买它们的人。

排队购买

又或是,在采购完所有食材后,买一束花去装点生活。

新鲜蔬菜

我觉得,每一个逛菜市场的人,都有一颗热爱生活的心,里面浸满了五味,装满了生活的智慧。

治愈生活

有人说,菜市场是治愈的地方。如果一个人很丧,不妨去菜场走走。

毕竟那里会有最翠的绿、最艳的红、最嫩的黄……

也许在某一个不经意的瞬间就被充满生机的色彩治愈了呢?

鲜花

其实真实的生活从来都不是像电影中永远高光闪闪,所有的烦恼都会马上迎刃而解。真实的生活就是循环往复的去解决问题,在解决过程中获取自己的生存之道。

谁都想拥有“诗与远方”,只是在此之前,我们需要先满足眼前的“苟且”,去过一些“市井”的生活,才有可能去抵达“远方”。

新鲜水果

庆幸的是在路上,食物总能治愈,让我们轻装上阵勇敢去面对生活残忍的一面.

彩色米

结语

市场招牌

世间烟火气,最抚凡人心。昆明所有的烟火气在篆新最足,自1998年修建,至今已经有二十一年之久,见证了昆明一代代人的成长,抚慰着一代代人生活的疲乏,也陪伴了一代代人老去。

市场展示

如果你想窥见最真实的昆明生活方式,去篆新转转吧。

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