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这颗邦威古树,曾改写普洱历史!

2019/12/25 14:09:25 51 小象

一棵茶树,终结了一场世纪之争,一座茶山,守护着古树茶的悠悠茶韵,一杯清茶,带你梦回千年。

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茶树王邦威

在上个世界90年代以前,学术界一直认为世界茶叶种植的原产地是在印度的阿萨姆,这场中印争论持续了一个多世纪。

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直到邦崴1700多年的过度型古茶树的发现,这一定论才得以从新改写,1997年4月8日,中国国度邮电部刊行《茶》邮票一套4枚,第一枚《茶树》就是澜沧邦崴古茶树,面值50分。

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这张国度名片终结了茶树原产地之争,向世界宣告:1991年发明的澜沧邦崴古茶树是迄今全世界范畴内发明的唯一陈腐的过渡型大茶树;茶树原产地不在印度,而是在中国云南,具体坐标直指澜沧邦崴!

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也是因为邦崴的茶王树的发现,重新奠定了中国以及云南普洱在茶叶种植史上的位置,邦威从此留名茶界,中国茶的名声屹立不倒。

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这棵世界闻名的二千多年的老茶树,已经成了许多茶友心中的「神树」。

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长寿古树茶

为什么邦威古树会如此长寿?除了这颗邦威老树,云南如今还存活着不少相当古老的大茶树。勐海巴达山的原始森林中有一棵1700年的古茶树,镇沅县哀牢山千家寨有一棵2700年的古茶树,澜沧县富东乡邦威村有1000年栽培型的古茶树,云县香竹菁有3000年的古茶树。

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有学者研究发现,乔木大叶种茶树富含的矿物质锰。一般的茶叶含量在30mg/100g左右,比水果、蔬菜约高50倍。锰是植物多种酶的激活性剂,茶树缺锰时叶子发黄,叶脉呈绿色,新梢顶端下垂,发展下去全枝萎蔫。

而乔木大叶种茶叶锰含量比一般的茶叶要高,可达400~600mg/100g,远高于其他茶系。

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还有矿物质锌,它是茶树必需的微量元素,锌是多种酶的组成成分,这些酶有的可以促进呼吸作用,有的催化光合作用,有的促进叶绿素的形成。

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植物缺锌,会使色氨酸合成受阻,茶树生长迟缓,叶数、叶面积、茎干等生长均矮小,出现小叶现象,且在成叶上出现花斑,称为花叶病,根系也会发黑而枯死。

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在乔木大叶种茶树中,发现锌的含量竟高达3~6mg/100g,是其它茶系的茶叶无法比对的。也可能是云南乔木大叶种茶树「长寿」的原因之一。

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所以现代人也相信,多饮用古树茶,可以补充微量元素,让人体也健康长寿。

邦威滋味

邦威老茶树的普洱茶的茶味十足,汤水橙黄明亮,入喉立马溢满甘香,且回甘持久,满口余香耐人回味。

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上周我们说过景迈以兰花香著称,而邦崴则是极具冲击力的野花香,也许是因为其生态与树种的关系,邦崴的野花香是非常具有辨识度,浓郁张扬,带有山野韵味。

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邦崴普洱茶的茶汤入口是有轻微的涩感的,但是古树料制作的茶品涩感化的比较快。茶汤厚重饱满,滋味比较足,回甘后有浓甜的喉韵。

香气高锐持久,香甜质重饱满,滋味浓烈。醇厚稳健,舌面与上颚中后段微苦涩,甘韵强而集中于舌面,非常适合资深茶友品饮。

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如果品饮一杯穿越了世纪的邦威古茶,一定能从岁月的味道中探索到深山密林的韵味、古往今来的美妙。

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