喝普洱茶的最佳茶具，原来是建水紫陶

紫陶器具除了用于烹饪有名的滇味美食「汽锅鸡」，还常作为茶具使用，紫陶茶具还被称为普洱的最佳大胆。那么我们该如何挑选呢？今天就来一一讨论。

紫陶配普洱

建水紫陶在制作时采用了当地红、黄、紫、青、白五色土配制，古色古香、高雅不俗，一旦敲击铿锵有声，可谓「体如铁、色如铜、音如磐、亮如镜、光照鉴人」。

由于独特的工艺，建水紫陶的茶具有留香好、导热佳两大优势：

建水紫陶的密度可以保留茶的香气和味道不被茶具吸收，出来的茶汤之中香气更充盈，味道更饱满。

同时，建水紫陶的导温性能好，在茶需要逼温的时候，壶内温度上升快，要保持高温，用烫水淋壶即可。

茶界还讲究「同根同源」说法，而普洱茶与紫陶同产于云南，用建水陶冲泡普洱茶，它们的契合度堪称完美。

在相同条件下，用盖碗和用建水陶冲泡普洱茶的区别很大，盖碗泡出来更显普洱茶的本味，而建水陶泡出来的茶香气更加聚集，口感更为厚重。

茶具搭配

建水紫陶茶具多种多样，茶台、水盂、干泡盘根据不同泡法，有着不同搭配。

如果品茶空间宽敞，可以选择购买大型茶台。泡茶过程在茶台上，使用起来方便，但茶台湿漉漉的，不够简约美观，较适合人多的场合使用。

而小空间则适合「干泡法」，不需要购置茶台，只需购置一个干泡盘，水盂即可。这种方法近年来颇为流行，占用空间小，方便携带，适用于多种场合，一人独品，三五好友共饮亦可赏心悦目。

储茶缸，醒茶罐，装茶也有大讲究。

存茶是至关重要的，建水紫陶茶缸具有诸多优势，茶友们在挑选茶缸时建议根据自己的存茶量，茶叶的品种进行选购。

醒茶罐也同样重要，区别于存茶缸，醒茶罐体积小，放置在茶桌上，将存茶缸里预先要饮用的茶饼撬散放入醒茶罐内，使其充分的发酵。品饮时可大幅提升口感。

所有的茶具选择应遵循统一协调的原则，另外茶具的大小尺寸也要协调统一，不要小壶配大杯，也不要大壶配小杯子。

注意事项

但紫陶也不是白搭万能的，购买时还需考虑以下问题：

价格不低，量力而行。紫陶制作工艺复杂，普遍来说成本较高，一把最便宜的手工紫陶壶最低成本也要达到200元以上，整体价格从几百元到上万元都有，若是不顾成本强行购置茶具，不太适宜。

不宜冲泡鲜叶。紫陶茶壶出水主要依靠壶嘴，相对盖碗来说，出水速度稍慢，茶叶在整个冲泡过程中处于一个相对密封的状态，不适宜冲泡鲜嫩的茶叶。

除了品类搭配上的问题，我们也需讲究文化的契合。若是家中风格与紫陶色调不搭配，茶具可能无法很好融入家居环境，要保证整体搭配效果，最好统一的颜色，统一的装饰题材及风格。

看完今天的内容，爱喝普洱的你，有没有对紫陶茶具心动呀？