云南人们，你还记得童年时的云南美食吗？或许当你离开云南以后就再也没见过，又或许长大以后已经不好意思吃小零食了。但味蕾还帮你保留着这些最珍贵的回忆，今天我们一起来看看，那些云南独有的、记忆中的美食，你全部都吃过吗？
子弟土豆片
云南人对于土豆的热爱，外省人简直无法想象，一天三餐都可以吃土豆，但三天不吃土豆绝对不行！甚至在云南民间有句老话，叫「吃洋芋，长子弟」，意思就是「吃了土豆，就会长得帅！」。
看来在云南人眼中，土豆不仅好吃，还有美容养颜的功效，会不会变帅不知道，但吃多了一定会变胖，尤其是那些油炸的土豆片。
但偏偏云南人最爱的油炸土豆片就叫做「子弟」！这种薯片是土豆鲜切成波浪形的，再下锅炸酥脆，最后撒上各种调味粉。
土豆本身的浓香完美保留，就像在吃真正的土豆一样，淀粉的甘甜一波又一波化开，丰富而鲜香的调味，让人管不住罪恶的手，不停地想要拿起下一片。
邓川甜奶粉
小时候不知道为什么，比起新鲜牛奶，更喜欢喝奶粉，可能因为奶粉是甜甜的，喝甜奶粉相当于多吃了一块糖吧。
邓川蝶泉是源自大理的乳业品牌，大理出产的牛奶品质极好，高原上的人们，从小喝的牛奶一经加热，就有厚厚一层奶皮，味道就像浓缩过一样香醇。
童年时妈妈买来奶粉，怕小孩吃多了，藏在柜子的角落里，但是总能被找到。取出一袋抖进杯中，然后小心翼翼地倒入用开水搅匀，一杯奶香四溢的牛奶就好了。
甜甜的、浓浓的，一杯喝完从头暖到脚，到了今天，许多人还是特别难忘，小时候藏在柜子里的那包奶粉。
马老表过桥米线
云南十八怪，过桥米线人人爱。米线是当之无愧的云南第一小吃，走遍全国，云南人总是离不开米线。
除了新鲜的米线，「马老表过桥米线」也别有风味，它的吃法和方便面完全一致，味道和传统过桥米线有很大差别。
它还是无差别地征服了所有人，由于没有油炸过，吃起来清爽可口的，而汤里的鲜味却十分浓郁，呲溜呲溜地吸进口中，满口都是幸福的滋味。
对于家长来说，方便食品都是不健康的，对于小朋友来说，方便食品却比健康食物好吃多了！
夜深人静，唯有热腾腾的夜宵才是治愈心灵的最佳良药，不仅填饱了饥肠辘辘的胃，也填饱了浮躁不安的心。
恒丰酸角汁
酸角生产于热带地区，顾名思义是一种酸甜口味的角状水果，营养丰富、味道美妙，被制成各种零食，酸角片、酸角糖、酸角糕……
其中必须提一提恒丰酸角汁！酸角本身酸味很重，直接吃难接受，但是当它变成果汁，是解腻、解辣、解暑的神器！
在冰箱中冰好，吃烧烤的时候喝一口，瞬间感受到空调吹进每一个细胞的清凉；夏日炎炎喝一口，还能出门再狂奔100圈；吃辣喝一口，像莹莹雪花洒在焦灼的大地上美好。
单山蘸水
单山蘸水是云南一切汤锅菜肴的精髓，吃鱼头、煮豆腐、炖猪蹄，只要蘸一下单山蘸水，所有寡淡无味的食物都变成了千金不换的美味。
其实单山蘸水就是一包精心调制的辣椒粉，是单山人民代代相传的配方，但它奇就奇在搭配什么都非常适合，尤其是那些本身没有味道的食物。
云南人的青菜叫做苦菜，自带一股很重的苦味，这时只须搭配一碗单山蘸水，蘸水苦菜就有资格被称为一道美味滇菜，这就是单山的厉害之处。
傣旺火烧干巴
火烧干巴放到今天，也是一种「奢侈」的零食，一小包的价格并不便宜，小时候很难吃上一次。
火烧干巴过去曾是赶马人最喜欢的随行食品，马帮歇脚的时候，赶马人就会在山箐溪边烧火做饭，给马喂草喂水，把干巴拿出来在火塘里焐熟，然后再用小锤锤成丝，就着铜锅饭吃。
干巴非常有嚼劲，选用肥膘黄牛肉的瘦肉，顺滑无筋，配以多种香料，木炭火烧、木槌舂制，味道极具有民族风味。
吃肉是一件幸福的事，当你拥有一大包肉的时候，你就是所有人中最有地位的小朋友。
德和午餐肉罐头
德和罐头厂在1921年就成立了，是名副其实的老昆明品牌，名字还是孙中山先生起的。他们的罐头中，藏着许多小朋友馋嘴的梦想。
最经典的就是德和的午餐肉罐头，他与其他的午餐肉不同，添加了云腿，云腿腌制后的独特风味在午餐肉中若有若无，绝妙得提升了味道。
取出肉块，切片油煎，就是云南人餐桌上很常见的一道菜了，到了今天家里更多吃的是新鲜肉类，这种罐头食品，只能在吃火锅时点上一盘，怀念味道。
洱宝话梅
不怕酸的人一定爱惨了这款话梅，因为它真的酸到骨髓都打个激灵！
洱源被誉为「中国梅子之乡」，各种梅子制成的零食酸甜美味。其中最负盛名的还是洱宝话梅，几乎每个人的童年都有过它的身影。
一颗话梅入口，口水就疯狂分泌，那种酸甜交织的感觉，让人对它又爱又恨。而实际上，话梅并没有多少果肉，就是为了品尝这种难舍的酸甜，才一直含在嘴里。
澄江旅游藕粉
澄江盛产藕粉，但不知道为什么包装盒上一般写的都是「中老年藕粉」和「旅游藕粉」，难道不去旅游、不是中老年就不可以吃吗？这是许多人童年的未解之谜。
抛开它奇特的包装不说，这藕粉太香甜美味了，顺滑而温暖的暖流滑入了胃里，但吃完以后满嘴都是清爽莲藕香，没有一丝腻感。
小时候，很好奇妈妈是怎么泡出完美的藕粉，后来知道了先用冷水调开，再倒入开水，但似乎自己泡的，也不是那个味道了。
咚咚翅尖
黑乎乎的食物一般让人没什么食欲，但咚咚翅尖是个例外，几个漆黑鸡爪塞在塑料包装里，小朋友看见口水都流了一地。
这种麻辣翅尖非常小，几口就能吃完，但非常辣，吃完得喝好多水，才能平复舌头的疼痛。
小小年纪吃辣就不能认输，这几口肉吃的不仅是味道，更是尊严。
童年匆匆离去，有的美食已经好几年没吃了，但每一种都被云南人珍藏在心底，一直没有忘记。
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