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普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

2020/04/08 10:29:16 38 小象

普洱茶有六大古茶山,历史对古六大茶山的各说不一,直到1957年11月至12月,西双版纳傣族自治州人民政府组织专业茶叶普查工作队,对古六大茶山进行了认真的实地普查,终于认定了六大古茶山的具体信息。爱茶的你,知道它们分别都是哪几座茶山吗?

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载,「普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒,周八百里。」

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

「周八百里」不仅指茶山的面积,而且也表明六大茶山是连成一片的。西面是攸乐茶山,中间是革登、莽枝、倚邦、蛮砖茶山,东面是曼撒茶山。

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

据《普洱府志,形式》篇所载,六大茶山除曼撒茶山属易武土司管辖外,其余五山均属倚邦土司管辖。

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

清光绪年间绘制的《思茅厅界图》表明,古六大茶山都在澜沧江束岸。攸乐茶山现属景洪市,其余五大茶山均在勐腊县。其中,曼撒在易武乡,革登、莽枝、蛮砖、倚邦在象明乡。

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

六大茶山地处南亚热带,年平均气温19℃—20℃,年积温6000℃—7000℃,有轻霜3-5天,或无霜,冬无严寒夏无酷暑。植物四季常青,鲜花月月可见,一年四季不明显,有雨季与旱季之分,为种植茶叶提供了不可多得的自然环境。

革登古茶山

革登古茶山是普洱六大茶山中面积最小的茶山,现称新乡茶山,范围包括象明新发寨、新酒房、菜阳河一带。以前由于遭受战乱等破坏,导致革登古茶山的老茶树所剩无几,连同传说中孔明所栽种的茶王树也未能幸免。

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至今革登古茶山的茶园,主要集中分布在直蚌、新发寨、新酒房、石梁子、撬头山等五个寨。其中,除石梁子外其余四个村寨均有古树茶,树龄都在百年以上,茶质上乘者要数直蚌寨的古树茶,其次是撬头山。

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

另有少部分大小叶种混生的古茶树,零星分布在密林之内,近年逐渐被发现。据目前革登茶山情况而言,已经很难大量产出茶。

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

位置:云南省西双版纳州勐腊县象明乡安乐村

特点:革登古树茶为栽培型中小叶种,汤质较柔,苦涩较弱,花香明显,杯底留香,甜润细腻,花香馥郁,生津迅速,温润如玉。

莽枝古茶山

传说此地是诸葛亮埋铜之地,故得名「莽枝」。莽枝种茶制茶的历史非常悠久,元代时就已有成片茶园,明代末中原商人开始进入蛮枝贩茶,清朝康熙年间莽枝茶山内的牛滚塘,更是成为了六大茶山北部重要的茶叶集散地。

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但好景不长,咸丰末年,莽枝古茶境内发生严重的械斗,大批茶农流失,荒废了不少茶园,直至八十年代才开始逐渐恢复。

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

如今莽枝古茶山的原始丛林中,有着数十米高的粗壮巨茶树,大叶、中叶、小叶种茶等老茶树错落其间,所产茶青多集中收购后交由大厂或指定专人收购。

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

位置:云南省西双版纳州勐腊县象明乡

特点:莽枝古茶山茶叶属乔木大中小叶种,以特殊香型著称,细腻如丝,柔中带刚,高甜高香,回甘生津、绵润持久。

攸乐(基诺)古茶山

攸乐(基诺)古茶山面积是六大古茶山最广,古茶园面积达到一万亩左右,位居历史上六大茶山之首。

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其海拔575~1691米,属于南亚热带季风性气候,平均气温适宜。因其交通方便,攸乐茶区大多茶品多由专人定点收购。

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

位置:云南省西双版纳州景洪市基诺乡,是六大古茶山中,唯一一个不在勐腊县的正山(一说正山就是指官茶类贡茶,也有解为「正」表示原料,表示原料的地道性,老商号、老字号的代称等,暂无确切定论)

特点:攸乐古茶树属乔木型大叶种,汤色淡桔,色泽饱满,香气沉稳,甘甜爽滑。

倚邦古茶山

清朝初中期,正是倚邦茶的鼎盛时期,当时纳贡上百担普洱茶都以倚邦为主,甚至可以说普洱茶的名气都是从倚邦开始的。

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

到了没落期,普洱茶制茶交易中心移至易武,1942年的一场战乱,一场大火更是大伤倚邦元气。好在近年来,随着普洱茶再度崛起,倚邦再度受到瞩目。

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

相对于古六大茶山而言,倚邦海拔最高,大部分地区均是高山。倚邦古茶山境内有大叶茶和小叶茶,有关专家,倚邦中小茶叶优于其他省份的小叶茶。

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

位置:云南省西双版纳州勐腊县象明乡,勐腊县最北部

特点:倚邦古茶树有大叶种和小叶种,中小叶茶类以特殊香型著称,细腻绵润,回甘增强,深邃清凉。

蛮砖古茶山

蛮砖古茶林大多集中在曼林、曼庄两地,虽同列六大茶山,但这里一直不如其他茶区被重视。

也算是因祸得福,茶区才能够保存的较为完整,少被采摘过度,所以目前其茶区的茶质还继续保持在一定水平。

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

位置:云南省西双版纳州勐腊县象明乡南部

特点:蛮砖古树茶为大叶种,汤色黄绿,苦涩较轻,茶青较深,质感香滑,口感较沉,风味独特

易武(曼撒)古茶山

易武古茶山是六大茶山中面积最大、产量最大的茶山,也有人将易武茶山称之为易武茶区。

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

由于曼撒古茶山历经天灾人祸,受损严重,易武古茶山的崛起,取代了曼撒古茶山的地位,成为六大茶山之一。

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

易武茶区腹地地形复杂、落差大,最高海拔为1950米,最低海拔为750米。主要产区有例麻黑、三合村、落水洞、高山、张家湾等。

普洱六大古茶山,你知道有哪些吗?

位置:云南省西双版纳勐腊县易武乡

特点:易武古茶树产大叶种,粗壮肥大,茶味浓郁,柔和顺滑,蜜香高扬、苦涩较弱、口感清甜、回甘持久、刺激性低。

六大茶山,山山有味,香飘千里~

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