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云南十大充满回忆的饮品,你还记得几种?

2020/04/30 10:29:32 54 方方


夏天临近,气温攀升,云南的夏日虽不及其他地区温度高,但那火辣辣的日晒可不是开玩笑的。在太阳底下被烤成「干巴」时,真的好想痛快地喝饮料啊!


如果你也这么想,不妨试试这几种云南人爱喝的当地特色饮品!每一种都是云南人的童年回忆,看看你都喝过几种?


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【1】

芒果汁


到了云南,不喝瑞丽江芒果汁就亏大了,注意一定要认准玻璃瓶、拉环盖。云南天气炎热,适合种植热带水果,不出国就品尝到最好的缅甸芒果。


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云南芒果嫩滑紧实、甜蜜多汁、满屋飘香,制成果汁更是浓缩了芒果的美味精华,还不用担心有芒果纤维塞牙,只需大口畅饮,炎炎夏日喝一口,所有的烦躁都被安抚了。


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【2】

恒丰酸角汁


酸角是一种酸甜口味的角状水果,营养丰富、味道美妙,被制成各种零食和好喝的酸角汁。酸角本身酸味很重,直接吃难接受,但是当它变成果汁,是解腻、解辣、解暑的神器!


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老品牌恒丰酸角汁,喝一口瞬间感受到空调吹进每一个细胞的清凉;夏日炎炎喝一口,还能出门再狂奔100圈;吃辣喝一口,像莹莹雪花洒在焦灼的大地上美好。


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【3】

青梅爽


大理洱源县素有梅子之乡的美誉,智慧的白族人将当地梅子制成了青梅爽,不能喝梅酒解馋的人,绝对不能错过这甜滋滋的饮料!


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洱宝青梅爽的味道不同于酸梅汤,梅子的酸爽口味很好保留了,同时又多了一丝甜咸适宜的感觉。盐津梅子已经是解暑神器,青梅爽就像在喝泡梅子的汤汁一样,夏天喝上一瓶比碳酸饮料还解渴。


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【4】

奶白酒


甜白酒(也叫酒酿、醪糟)在全国各地都受欢迎,吃法不同,有的煮汤圆、有的熬羹汤、有的煮火锅。云南人则喜欢做成「奶白酒」吃。


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奶白酒做法真是特别简单,只需在甜白酒中倒入牛奶,冰镇后即可食用,牛奶醇厚的香甜中和了酒精的辛辣,比光吃更为柔和,甜味更加浓郁,一碗下肚浑身舒坦。(注:小朋友和酒精过敏者少吃)


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【5】

木瓜水


木瓜水是冰粉的云南亲戚,是一种用假酸浆植物「木瓜籽」做成凉粉,所以得名木瓜粉,原料木瓜凉粉形状有点像果冻,但比果冻口感软滑,在太阳下盈盈晃动着凉爽的波光。


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取一个小碗,舀起一勺木瓜凉粉搁在碗里,浇上冰镇的红糖水了,撒上一小撮黄色的熟芝麻粒、一小勺酱色玫瑰花饴,一碗最简单的木瓜水就完成了,木瓜水甜而不腻,口感冰凉,吃起来超幸福。


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【6】

泡鲁达


将西米和炼乳放在杯底,加入适量的面包干和鲜椰丝,最后倒入碎冰与椰奶,就是一杯最普通的滇西南特色饮品泡鲁达了。一大口喝下去,香甜扑鼻,神清气爽。


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其中最富变化的是面包干,放入椰汁中后,马上吃掉可以体验到酥脆的口感,刚吸收了少许椰汁,还保留些许脆感,是双重层次的味觉体验。


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【7】

胡萝卜汁


总觉得胡萝卜汁是小朋友才喝的饮品,但云南的宏达胡萝卜汁不仅小孩爱喝,大人也爱不释手。胡萝卜汁的包装和瑞丽江芒果汁类似,也是玻璃瓶的怀旧风格,从头到脚写着朴实。


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果汁中加入了西番莲等其他水果,味道不单调,一层层富有变化,甜蜜中有一丝丝的微酸,喝起来很健康,热量又很低,怪不得在云南大人小孩都爱胡萝卜汁。


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【8】

橄榄汁


橄榄汁相对而言就没有那么可口了,但是最解暑的一种饮品。滇橄榄营养丰富,尤其富含维生素C,且含量稳定,是许多爱美女孩的首选饮品。


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入口味道先是微微发苦涩,又快速生津回甘,清凉的感觉透遍全身,唇齿间都是橄榄果的清新滋味。


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【9】

冷藏库薄荷水


比起各类矿泉水,云南人夏天更喜欢冷藏库薄荷水,这种饮品其实就是水,却额外加入了薄荷风味,喝一口能凉遍全身。


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薄荷味不会过于浓重而让人不适,每一口水中都是若有若无的清凉,但那股凉意会顺着水流涌动着不断扩散全身,夏天简直人见人爱,但冬天就没有人喝了。比冷藏库更老的品牌太乙,连云南人都很久没见过了。


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太乙薄荷水


【10】

玫瑰酸奶


酸奶到处有,大理特别香。云南大理的牛奶品质高,用它做出的酸奶也是冰凉美味,其中还有一种比较独特的搭配,玫瑰酸奶。


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云南美食中经常会见到鲜花的身影,玫瑰酱馥郁香甜,懒懒地化进酸奶中,不带一丝苦涩的花香,让酸奶的美妙更上一层楼。


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