诗与美食，都不可辜负

在九百六十万公顷的中华大地上，诞生了不少美食。中国自古就有「民以食为天」的说法，可见「吃」对中国人的影响之大。

「吃」的元素也常常在诗词里出现，或赞赏食物的美味，或记录烹饪的过程，但表达出的都是诗人们对生活的热爱。

善吃 · 苏轼

宋代著名诗人苏轼，也是历史上有名的美食家，相传杭州名菜东坡肉就是他所创。他一生坎坷，多次被贬，美食成了他人生中的一份慰藉，人到哪，便吃到哪。

苏东坡爱吃美食，更善于发现食物的美味之处。

猪肉颂

苏轼

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮，

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

把锅洗干净，放少许水，用木柴、杂草来燃煮，小火慢炖。不要心急，慢慢等它熟，等火候到了，味道自然就会好。

黄州的猪肉味道甚好，但价格很便宜，富贵人家不愿吃，贫寒人家又不会煮。早晨起来吃上两碗，我自己吃饱就行，别人莫要理会我。

从人们不愿吃、不会吃的食物中，发现美味，可见苏轼对认识食材的经验很丰富。同时最后一句也表达出他对待生活乐观的态度。

他不在意别人诧异的眼光与议论，道出了「如鱼饮水，冷暖自知」的人生感悟。

爱吃 · 孟浩然

过故人庄

孟浩然

故人具鸡黍，邀我至田家。

绿树村边合，青山郭外斜。

开轩面场圃，把酒话桑麻。

待到重阳日，还来就菊花。

孟浩然的朋友做了丰盛的饭菜，请他去吃。一路上青山绿水，和朋友就着谷场菜园的美景，对酒话农。

这首诗写出了孟浩然被邀请去品尝美食的欢快心情，赏田园风光，品美酒美食，惬意舒畅。

孟浩然平生最爱一种叫查头鳊的鱼，还为这道菜写了一首诗：

岘潭(山)作

孟浩然

石潭傍隈隩，沙榜晓夤缘。

试垂竹竿钓，果得查头鳊。

美人骋金错，纤手脍红鲜。

因谢陆内史，莼羹何足传。

孟浩然对查头鳊的喜欢到了逢人便推荐的地步，出门在外，吃饭时总要点一道查头鳊才尽兴。

孟浩然五十多岁时，背上生了一个毒疮，看过医生后，医生说也不大要紧，最重要的是要忌口，在毒疮好之前不能吃鱼。

当时孟浩然的好朋友王昌龄因为贬官路过此地，孟浩然非常高兴与老友重逢，吃饭时点了一道查头鳊，想着吃几口，应该不会有事。

谁知几日后便传来噩耗，孟浩然毒疮发作，就这样去世了。因为吃而丢了性命，可见孟浩然对美食的执着。

会做 · 陆游

饭罢戏示邻曲

陆游

今日山翁自治厨，嘉殽不似出贫居。

白鹅炙美加椒後，锦雉羹香下豉初。

箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。

平生责望天公浅，扪腹便便已有余。

未见实物，光品这首诗就仿佛已经能闻到食物的香味，一顿盛宴仿佛就摆在眼前。

在吃罢后人们摸着圆滚滚的肚子对陆游道：「你这饭做的真是不错啊，以后还要来叨扰。」可见陆游的烹饪手艺非常好。

陆游除了会做美食，还自有一套养生之法，想来能活到八十五岁也不无道理了。

#结语#

爱吃是一种对生活热爱的表现，这些诗人们把「吃」放进诗里，表达了他们乐观的态度，使读者品诗的同时还能品「食」。

人生在世，诗与美食，都不可辜负。