用羊奶制作出来的乳饼 有人会吃吗？

羊奶以营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为「奶中之王」。是世界上公认的最接近人奶的乳品。

云南人的祖先们深谙其中道理，于是早早地便开始食用羊奶制品。

其中最广为流传的就是乳饼了。

关于乳饼制作的起源有着这样一个传说，相传在很久以前，每逢冬季来临，人们就要把羊群赶到水草丰盛的地方去放牧。

而水草丰盛的地方又远离村镇，从牧场把鲜奶运回村镇时，鲜奶已变酸。

所以牧民们每天都要倒掉许多雪白的羊奶。有一位聪明的年轻人从邻居制作豆腐的过程中得到启示，经过反复实践想出了用酸浆点羊奶制作乳饼的方法。

用此种方法制作的乳饼色白如豆腐，奶香飘溢，食之嫩滑爽口。乳饼比羊奶更易贮藏运输和加工食用。因此乳饼制作方法不胫而走，广为传播。

它的做法多种多样，深受云南人的喜爱。