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鹅膏菌

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鬼笔鹅膏,又名毒鹅膏菌,此菌极毒,含有毒肽和毒伞肽两大类毒素。目前尚无有效解毒办法,中毒后潜伏期长达24小时左右,发病初期以胃肠道病症出现,恶心、呕吐、腹痛、腹泻,此后一两天似乎病愈,这时患者以为病愈,也可以活动。但实际上毒素还在进一步损害肝、肾、心脏、肺、大脑中枢神经系统。其死亡率甚至高达100%。

基本信息
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鬼笔鹅膏
毒鹅膏菌
灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏菌
毒肽、毒伞肽
24小时左右
目录
  1. 1 植物危害

  1. 1.1 临床特点

  1. 2 植物研究

正文
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植物危害

95%的蘑菇中毒和鹅膏菌有关

金华职业技术学院农学院的张老师,研究菌类时间蛮长。他表示,毒蘑菇根据包含毒素的差异,导致的症状也不同。毒性较强的有:毒肽(损害肝脏)、毒伞肽(引起肝肾损害)、光盖伞素(引起幻觉和精神症状)、鹿花毒素(破坏红细胞,引起溶血)。95%的蘑菇中毒,是食用“鹅膏菌属”毒蘑菇。

“鹅膏菌属”包含了600多个品种的蘑菇,国内最多见的是“灰花纹鹅膏菌”和“致命鹅膏菌(又称白毒伞)”,国外常见的“毒鹅膏菌”也是杀人利器。这三种菌类,主含毒肽和毒伞肽两种毒素,对肝肾的损害很大,吃了会致命。古代西方的历史上,甚至有人拿毒鹅膏菌投毒。

临床特点

鹅膏毒肽属于慢作用毒素,其临床特点为:

(1)发病有明显的季节性,即采收野生蘑菇较多的夏秋季;

(2)具有集体发病的流行病学特点;

(3)死亡率高达60%以上;

(4)临床过程典型:潜伏期(3-6)小时、急性胃肠炎期(24-48小时)、假愈期(大约24-48小时)、内脏损害期和恢复期(时间漫长),实际上大部分中毒患者死于内脏损害期;

(5)尚无特效解毒药。

毒蘑菇卫生监督

救治的准备工作,落实食物中毒报告制度。

植物研究

误采误食野生蕈中毒事件中,95%是由鹅膏蕈所致。鹅膏毒肽是鹅膏蕈所含的最重要致死毒素,鹅膏毒肽为双环八肽,天然鹅膏肽有α-鹅膏毒肽等9种。鹅膏毒肽能溶于水,化学性质稳定,耐高温和酸碱。食入后,可迅速被消化道吸收进入肝脏,并能迅速与肝细胞RNA聚合酶结合,抑制mRNA的生成,造成肝细胞坏死,导致急性肝功能衰竭为主的多器官衰竭。

 

 


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  • 1. 植物危害
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鹅膏菌 野生菌
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