大雪

节气简介

大雪，是24节气中的第21个节气，在公历12月6至8日交节，此时太阳到达黄经255°。廿四节气是农耕文明的产物，影响农业生产的气候要素主要是降水、气温与光照，大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，它是农耕文化对于节令的反映。大雪是反映气候特征的一个节气，气候要素包括降水、气温、光照等，其中降水是气候一个重要要素。气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物，都称为“降水”。节气大雪的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。

古人之所以将这个节气命名为“大雪”，是因为是因为“雪”是水汽遇冷的产物，代表寒冷与降水。这节气的特点是气温显著下降、下雨或下雪。“大雪”名称是个比喻，反映的是这个节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多，并不是表示这个节气期间会下很大的雪。

节气大雪与天气大雪意义不同，节气大雪是标示这节气期间气温显著下降且降水增多，而天气大雪是指下大量的雪。实际上，全年下雪量最大的节气也不是在大雪节气，譬如中国北方黄河中下游地区，降雪量最大是是在2月下旬的春季雨水节气，其原因与“小雪雪比大雪大”是类似的，即2月下旬已过全年最冷时期，初春天气，南方暖空气开始活跃，水汽开始丰富，而此时北方冷空气势力仍强，强强对峙，暖气流在密度较大的冷气流背上强烈、持久上升，遂可能降下大雪。

天气特点

基础特点

大雪节气，最常见的就是降温、下雨或下雪。据统计，中国强冷空气最多的月份是在农历11月，强冷空气过后，北方大部分地区12月的平均温度约在-20℃至-5℃之间，南方也会出现降雨或霜冻，强冷空气往往能够带来阴雨或雪天。

相关天气

暴雪
大雪节气期间，强冷空气往往能够形成较大范围降雪或局地暴雪，但雪量并不是全年最大，雪量往往也不如小雪节气大。譬如黄河中下游及其附近地区全年下雪最大的节气，既不是“小雪、大雪”，也不是“小寒、大寒”，而是在春季“雨水”节气期间。

冻雨（雨凇）
强冷空气到达南方，特别是贵州、湖南、湖北等地，容易出现冻雨。冻雨是从高空冷层降落的雪花，到中层有时融化成雨，到低空冷层，又成为温度虽低于0℃，但仍然是雨滴的过冷却水。过冷却水滴从空中下降，当它到达地面，碰到地面上的任何物体时，立刻发生冻结，就形成了冻雨。根据《长江中下游气候》一书中统计，每年12月，在长江中下游地区气温在–3～0℃时，容易出现冻雨，冻雨出现几率占到76%。
雾凇
据统计，一般每年11月开始到次年2月，西北、东北以及长江流域大部，先后会有雾凇出现，湿度大的山区比较多见。雾凇是低温时空气中水汽直接凝华，或过冷雾滴直接冻结，在物体上的乳白色冰晶沉积物。中国冬季雾凇日数多的地方有：黑龙江、吉林、新疆北部、陕西北部。
雾霾
12月份，在冬季的江南，早晨气温比较低时，或是在雨雪过后，近地面湿度大，还有可能出现成片的大雾区。北方城市的雾霾天气也会打个照面。

节气民俗

腊肉
大雪节气一到，一些地方家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
进补
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

节气文学

诗词

《江雪》（柳宗元）

千山鸟飞绝，万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

《夜雪》

已讶衾枕冷，复见窗户明。

夜深知雪重，时闻折竹声。

《终南望余雪》

终南阴岭秀，积雪浮云端。

林表明霁色，城中增暮寒。

《对雪》

六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。

如今好上高楼望，盖尽人间恶路歧。

《雪诗》

长安大雪天，鸟雀难相觅。

其中豪贵家，捣椒泥四壁。

到处爇红炉，周回下罗幂。

暖手调金丝，蘸甲斟琼液。

醉唱玉尘飞，困融香汁滴。

岂知饥寒人，手脚生皴劈。

《大雪》

大雪江南见未曾，今年方始是严凝。

巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。

毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨

此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。

作品记述

圭表测影法（平均时间）划分的节气，每十五天为一个节气，以每五天为一候。一些地方古人将大雪时节分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”初候：鹖鴠不鸣意思是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。| 二候：虎始交意思是说此时阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为。| 三候：荔挺出“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

元 吴澄的著作《月令七十二候解》中说“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”实际上，大雪节气的雪却往往不如小雪节气来得大，其原因主要是因为小雪节气在前，气温高，空气中的水汽总量比大雪节气大，下大雪的可能性也越大。在二十四节气圭表测影地黄河中下游地区，全年雪最大、大雪最多的节气，既不是“小雪大雪”，更不是“小寒大寒”（因为那时气温更低、大气中水汽更少），而是在2月下旬的春季雨水节气。

相它相关

日期计算

[Y*D+C]-L

公式解读：Y=年数后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=7.18，20世纪=7.9。

举例说明：2088年大雪日期=[88×0.2422+7.18]-[88/4]=28-22=6，12月6日大雪。

谚语俗语

大雪节气，有关这方面的气象谚语有：

大雪不冻倒春寒（桂）
大雪河封住，冬至不行不了船（黑）
大雪晴天，立春雪多（冀）
大雪不寒明年旱（冀）
大雪下雪，来年雨不缺（皖）
寒风迎大雪，三九天气暖（冀）
大雪不冻，惊蛰不开（苏、皖、赣、鄂、湘、贵、京、冀、晋）
大雪兆丰年，无雪要遭殃（苏、浙、鲁、湘、粤）
今年的雪水大，明年的麦子好（甘）
大雪纷纷是丰年（川）
小雪大雪烧火不歇