当前位置：首页自然怒江鱼

怒江鱼

全文编辑

所属类别 : 自然 >

编辑

百科名片

编辑

怒江鱼是一道风味饮食，最大的特点就是无鳞、皮厚、肉紧、味鲜。怒江鱼品种很多，最为有名的是大头鱼、墨瓜鱼、蛇鱼、石扁鱼等。江鱼的价格一般在四五十元一斤，贵的时候要百十块。这些土著鱼，能在湍急的江河中生长和繁衍后代。

基本信息

编辑

怒江鱼

脊索动物门

动物界

脊椎动物亚门

正文

编辑正文

怒江源于青藏高原，是中国西南边陲的一条重要的国际性河流。由于其复杂的地质历史和景观多样性，形成了特有的鱼类区系。据不完全统计，怒江共有鱼类77种，其中特有物种(endemic species)就超过了30种。

怒江鱼最为有名的是大头鱼、墨瓜鱼、蛇鱼、石扁鱼等。江鱼的价格一般在四五十元一斤，贵的时候要百十块。这些土著鱼，能在湍急的江河中生长和繁衍后代，具有肉质细嫩、丰腴味美的特点,可与著名的“大理弓鱼”比美，堪称佳肴上品。

参考资料

编辑

百科标签

编辑

特产鱼类

56用户协议申请删除百科