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少数民族的奇葩粽子,最重的有20公斤!

2021/06/09 17:50:31 37 小象

马上就到端午节了,小象在这里提前祝各位端午安康~

端午节是我国的传统节日之一,有着吃粽子、赛龙舟等习俗。

赛龙舟

云南少数民族众多,各民族有着各不相同的「特色粽子」,不仅造型美观,其味道也是一绝。快跟着小象去认识一下它们吧!

竹筒粽

位于云南南部的傣、景颇等族自古就有以竹筒烹饪食物的传统,这样做出的食物中往往蕴含竹筒中的清香味,是他们民族饮食的一大特点。

竹筒

由于傣族喜食糯米,所以竹筒饭与竹筒粽其实并没有太大区别,同样是以竹筒烹饪糯米制成。

竹筒粽

更大的区别在于所用的竹筒,竹子的香味决定了竹筒粽的味道,这也是竹筒粽的神奇之处。

竹筒粽

五豆筒粽

五豆筒粽是位于玉溪新平的花腰傣的特色美食,每年到了端午,花腰傣都会包五豆筒粽吃。

五豆筒粽

它由糯米、花生、绿豆、红豆等制成,因此色彩十分鲜艳讨喜。

五豆

不仅美味,还具有清热解毒、消暑祛湿等功效,绝对是粽子界实力与美貌并存的选手。

五豆筒粽

五色粽

五色粽与五豆筒粽一样色彩鲜艳,不过不同的是它的色彩全部来自于糯米。

五色粽

其实这些糯米都是被不同的植物染成了彩色,共红、黄、蓝、黑、白等五色,因此叫做五色粽。

包五色粽

将五种色彩的糯米分别加入一点,有时也加入山猪肉、鹿肉等野味,经芭蕉叶一包,煮熟即可食用。

五色粽

每年农历三月三,苗族同胞都会制作五色粽,以此纪念先祖以及庆祝家庭团聚。


公母粽


壮族粽子馅料丰富,肥肉、板栗、香菇、莲子等应有尽有。最特殊的是他们的粽子有公母之分。

公母粽

公棕与汉族平常的粽子差别不大,但母粽的个头却不同寻常。

母粽

母粽通常比公粽大得多,最大甚至可以达到20公斤。

母粽


壮族一般只在过年期间吃母粽,因此它也叫做年粽。

草灰黑粽子

布依族粽子乍看之下黑黑脏脏的,实际上它叫草灰黑粽子。

草灰黑粽子

节日前夕,人们便纷纷上山采摘羊耳草,回家晒干或烘干后用火烧成灰,然后与糯米掺和包成粽子,再用农家鼎罐焖熟。

草灰黑粽子

加羊耳草灰焖出的粽子滋味佳,其口感酥软,味香远,入口丝甜。

草灰黑粽子


别看它黑黑灰灰的,卖相不太好的样子,经常食用还具有一定的食疗作用哦。

火腿粽子

火腿是云南的特产,品质优良足以代表云南,因此也称「云腿」,粽子自然也少不了云腿馅的。

火腿粽

经过腌渍的后腿肉鲜咸可口,经过糯米软糯的口感烘托后更显得出众,这是只有云腿粽才能带来的美食体验。

云腿粽

而它也是云南粽子中,最为外地游客所喜爱的一种。

云南火腿

其实无论是哪种粽子,它们所代表的,都是中华上下五千年传承下来的文化传统。

粽子

在传统佳节里,只要与家人团聚,所有粽子都会变得美味起来。

家人团聚

粽子虽然美味,要记得适量哦,否则很容易造成消化不良,腹痛腹泻等。

粽子

祝大家端午安康,下周见哦~

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