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一脚踏进玉溪,牙都甜掉了!

2021/12/09 09:33:40 153 小象

云南人喜欢食甜,许多滇式甜食被发扬光大,闻名全国,比如鲜花饼、云腿月饼、玫瑰糖等。

云腿月饼

翻开云南美食地图,不难发现各个市区都会有一两种特色甜食,然而玉溪就不一样了,这简直是一个甜到掉牙的地方!

通海凉糕

今天就跟着小象一起去看看,玉溪有哪些甜掉牙的美食吧!

冬瓜蜜饯

玉溪冬瓜蜜饯始创于明朝时期,至今已有400多年历史,自古便有清凉甜脆、透亮无渣的特点。

冬瓜蜜饯

民国初年,当地一位糕点师傅创造了「水晶蜜饯」,得到了全国人民的喜爱,畅销海内外。

冬瓜蜜饯

传统的冬瓜蜜饯分为两种,白蜜饯与红蜜饯。白的以白糖制作,即水晶蜜饯,洁白晶莹、入口即化、口感凉爽;红蜜饯则以红糖制作,整体呈琥珀色,因此也叫做琥珀蜜饯。

通海凉糕

全国许多地方均有吃凉糕解暑的风俗,最为著名的是四川凉糕,口感清凉爽滑,一口便能解暑。

通海凉糕

玉溪通海县的凉糕丝毫不逊色,虽然它同样以糯米为原材料,但夹层里的甜料为它带来了更多可能性。

通海凉糕

凉糕中间所夹的有蜜饯、芝麻蓉、豆沙等料,吃的时候一口咬开,满嘴香甜,再尝上一口泡凉糕的红糖水,绝对是炎热夏天里的一大享受。

豆末糖

除了凉糕,通海县的另一大特产名为豆末糖,以其香甜酥脆、入口无渣的特点征服了云南人。

豆末糖

相传豆末糖起源于蒙古铁骑,军队打仗讲究兵贵神速,因此往往携带轻便食物。蒙古铁骑便将青稞、大豆面和红糖放在一起,一路上马匹颠簸,几种食物混合在一起,竟变得十分香甜。

豆末糖

后忽必烈帅军南征,于是豆末糖便传入了通海,并被当地人发扬光大。

豆末糖

豆末糖里有酥层,酥层越多,口感就越酥脆,据说传统方法所制的豆末糖最高能达到18层酥。

冰稀饭

冰稀饭是玉溪特色小吃——将稀饭做成冰爽甜品的,大概只有玉溪冰稀饭了。

冰稀饭

糯米熬成粥以后晾凉,加入切碎的青红丝、红枣、敲碎的冰渣,最后浇上红糖熬制的糖稀,一碗清凉爽口的冰稀饭就做好了。

冰稀饭

早期的冰稀饭非常简单,冰、稀饭、红糖水一起放进碗里,拌一拌就可以吃了。后来随着人们的生活水平不断提升,冰稀饭也变得越来越丰富美味了。

甜白酒

甜白酒是老少皆宜的甜品,全国各地并不少见,曲陀关甜白酒凭借独特的风味和醇厚的口感赢得了人们的喜爱。

甜白酒

它的产地曲陀关是当地有名的文化胜迹,如今则因甜白酒而闻名遐迩,是通海县的甜白酒之乡。

甜白酒

芝麻片

玉溪芝麻片是玉溪的传统名特小吃之一,原是「什锦南糖」中的一种,后由于受人喜爱,从众多糕点中脱颖而出,成为了其中珍品。

芝麻片

芝麻片由上等白芝麻制成,外表色泽光亮,形状规则整齐,吃起来酥脆爽口,让人欲罢不能。

芝麻片

玉溪众多甜品,走进这里,牙都掉完了!你最中意的是哪一款呢?

(图文综合整理自网络,侵删)

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