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傣陶,伴普洱茶走过悠悠岁月的茶具

2020/01/16 11:45:21 43 小象

在西双版纳,有种不上釉、土黄色的陶瓷,伴随着古老的饮茶习惯走过了悠悠岁月,它就是——「傣陶」。

勤劳的西双版纳人用他们的智慧,将澜沧江边的黏土烤制成了盛满香茶的茶具,盛起了普洱文化的传承。今天我们就来一起了解,傣陶与茶的故事。

伴普洱茶走过悠悠岁月的,是这种茶具

傣陶历史

傣陶,就是傣族制陶。傣族人生活在云南西南部的热带雨林中,世世代代逐水而居。澜沧江从青藏高原奔流而下,给这个民族带来了维持生命的水源,也给这片土地带来丰饶的物产。

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由于河水的冲刷,沿岸粘土分布广泛,制作傣陶的原料就是这些广泛分布的粘土。制作傣陶的匠人将粘土带回自己的作坊,将粘土进行晾晒、舂磨和筛选,加工成制陶所需的细粘土。

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和泥完成后就是制坯,傣陶采用慢轮制坯陶器的工艺,慢速转动的轮盘则更依赖与手工使器具成型。

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傣陶使用的窑也和我们熟知的能长期反复使用的高温窑不同,是用木板做底,稻草填充,胶泥封闭的低温窑,温度只能达到800℃,每次烧制之前搭制,只能使用一次。

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烧制过程中,匠人要时刻关注窑内的火是否充分燃烧,陶器是否受热均匀,即使是最有经验的工匠,也要小心谨慎。

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因为这种低温薄壳窑烧制的成功率很低,老一辈的工匠们在烧制之前都要杀鸡祭神,以保佑烧制顺利。

当代的工匠虽然已经没有这样的仪式,但对待烧制的每一窑陶器,都是一样的小心翼翼。

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由于窑炉温度的限制,傣陶是不上釉的,烧制成的傣陶器具外表颜色朴质,外形敦厚。

2006年6月,傣陶被列入第一批国家级非物质文化遗产保护名录。

傣陶与茶

西双版纳天气炎热,用陶罐盛水清香可口,用来煮肉炖鸡鲜嫩清香,泡茶更是别有一番滋味。

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常有人说,傣陶用作茶具独具优势。

优质的傣陶就地取土,充分利用西双版纳天然陶矿自然洁净的属性制作,所制作的傣陶茶具在1000~1200℃高温间不断地氧化还原中烧制而成,高温烧制的傣陶含有铁、锌、钙、镁、锶等十几种对人体有益的矿物质。

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傣陶茶贮可让普洱茶充分舒展、孕育陈香、原枝原叶,将普洱茶的香醇韵味发挥得淋漓尽致,用傣陶存放普洱茶,可以让普洱茶获得充分的呼吸,这使得具有文化属性的普洱茶与千年傣陶相得益彰。

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尤其是同产自云南的普洱茶,用傣陶来存放可以使普洱得到充分的呼吸和伸展,保持其生物活性。

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傣陶与普洱这对好搭档,已经相伴走过了漫长的岁月。

傣陶魅力

据悉,目前西双版纳仅有20人左右坚持做慢轮傣陶,其中大部分都是老年人。

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少数年轻人也有着自己对于文化传承的执着,古老而精细的工艺,在时光中沉淀出了无可替代的魅力。

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虽说现代工艺已经可以制出更加剔透轻薄的茶具,但傣陶与生俱来的原始气息,与走过时间长河的普洱茶,那种极高的契合度是很难被取代的。

一套傣陶茶具,也是一份品茗时的最好寄托。

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