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三七炖鸡

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母鸡性温味甘,能温中补脾、补肾益精;三七性温味甘,能止血化瘀、消肿定痛,是一种优良的止血药。

基本信息
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三七炖鸡
母鸡肉、三七
目录
  1. 1 配方及制法

  1. 2 功效

  1. 3 三七药膳

  1. 4 三七选购

正文
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配方及制法

母鸡肉500克,三七4克。将鸡肉洗净,三七磨成粉。大火将水烧开,加入鸡肉煮3~5分钟,然后将鸡肉取出,移到炖盅内,于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。

功效

母鸡性温味甘,能温中补脾、补肾益精;三七性温味甘,能止血化瘀、消肿定痛,是一种优良的止血药。现代药理研究表明,三七有缩短血液凝固时间及使血管收缩的作用。本方具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。

三七药膳

在中医药理论的指导下,将有滋补、保健作用,并且口感好、无毒副作用的三七与有关的中药、食物相配伍,经过精心烹制而成的既可防病、治病,又是美味佳肴的食品,称三七药膳。三七药膳“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋予药用,药借食力,食助药威;既具有营养价值,更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。因此,三七药膳既不同于一般的中药方剂,又别于普通的饮食,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感觉是一种享受,在享受中身体得到滋补,疾病得到治疗。 

适应证和禁忌证:本方适用于血尿为主的隐匿性肾炎。如果感冒发烧或血虚无瘀者不宜服用。 

三七选购

1、三七分春三七和冬三七,春、冬三七如一个待嫁少女和一个有孩的妇人,其养分和成色不言而喻。一个饱满,一个干瘪,晒出来的状态,当然还有药效。 本文来自药材网

2、三七一般是3年三七比2年的要好,就如一个少年和青年一般。

3、三七的干度。无论再干的三七都是含有水分的,要不都可以捏成灰了,呵呵,一般成年七比新三七的干度要干,今年买的是30头,明年拿来称,就成35头了,还有30头三七打粉,打成特细的以后,折耗是正常的,非买家故意克扣。一般在5钱以上。还有保存的原因,保存地潮湿也会造成三七长毛什么的。

4、三七的品像。三七一般是圆柱型那种样子为上品,圪塔七为中品。当然也看个人喜好,有的喜欢短粗的,有的喜欢圆一点的,有的喜欢长一点的,当然这些药用是一样的,只是种植地不同罢了。

5、三七的头数。20头就是20个三七有500克,类推,大的三七物以希为贵,价格自然高。家用比较合适40头左右比较长久些,当然经济条件好,选20头更好!


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  • 1. 配方及制法
  • 2. 功效
  • 3. 三七药膳
  • 4. 三七选购
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