• 松花糕

    松花糕

    汉族特色糕点,具有果仁风味,清甜,油润,入口易化,不粘牙,不糊口。地细绵,糯性好,不粗糙,无杂质。具有果仁风味,清甜,油润,入口易化,不粘牙,不糊口。

    发布时间:2022/07/29 浏览量:335 收藏:0 喜欢:0
  • 玉米粑粑

    玉米粑粑

    玉米粑粑也叫包谷粑,是玉米为原料制成,在西南地区颇为流行,是一种美味的云南小吃,玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠浆,然后捏成手掌大小的块状蒸熟后即可食用。

    发布时间:2022/07/18 浏览量:288 收藏:0 喜欢:0
  • 永昌板鸭

    永昌板鸭

    永昌板鸭是云南省保山市的著名食品。保山是滇缅古道上的重镇,从汉代至清代,曾设立过永昌郡、永昌府等政区。永昌的名字为国内外所熟悉。因此,这里出产的板鸭,以“永昌”命名。

    发布时间:2022/06/17 浏览量:207 收藏:0 喜欢:0
  • 脆哨

    脆哨

    脆哨,是贵州人民最爱的食物之一。脆哨就是熬猪油时剩下的“油渣”,而就是这被榨干了油的肉干,在贵阳人的巧手下,却变成了一道别致的黔中美味。不管是五花肉还是大肥肉,或是精瘦肉,经过巧手烹制,那出来的就不再是“油渣”了,料酒、老生抽各种调料作用下炮制出来的就是被冠以香、咸、脆、爽的“哨子”了。哨子分几种:有五花肉熬制出来的软哨,也有大肥肉被榨干制成的脆哨,还有精瘦肉熬制的“精哨”,也有稍带点肥肉熬制的“瘦肉哨子”,反正是小小的“油渣”有了不少的花样。

    发布时间:2022/05/27 浏览量:330 收藏:0 喜欢:0
  • 腌芒果

    腌芒果

    走在海南的大街小巷,你都能随处看到卖腌芒果的小贩。腌芒果这种吃法对于很多内地的朋友可能听都没听没,更何况是吃。其实腌芒果就是用刨皮器刨芒果皮,然后把芒果切成小片放进一个透明的塑料瓶子里,用盐、辣椒、糖拌匀,现做现吃。腌芒果酸酸甜甜,其中夹杂着一丝丝辣,很开胃。这就是地道的海南街头风味。腌芒果的芒果必须是生芒果。腌芒果虽然制作简单,可并不是随随便便就能干的活,它得具备两条件:一要芒果新鲜,二要芒果生酸。

    发布时间:2022/04/24 浏览量:618 收藏:0 喜欢:0
  • 洱源梅子

    洱源梅子

    洱源梅子是云南省的特产。是国家地理标志认证产品。因海拨高,所以很少有病虫害。

    发布时间:2022/03/07 浏览量:690 收藏:0 喜欢:0
  • 红三剁

    红三剁

    红三剁是云南的一道名菜,云南菜讲究的是用现熟现摘的蔬菜烹制,不仅精巧易做,而且健康美味。红三剁,指西红杮、红猪肉、红辣椒,因三红而得名。

    发布时间:2022/03/07 浏览量:564 收藏:0 喜欢:0
  • 岜夯鸡

    岜夯鸡

    岜夯鸡,是文山州广南县壮族独有的一道独具风味的传统美味菜肴,被称之为云南一绝。岜夯鸡的主要原料为3斤以内的鸡仔一只,以公鸡为最佳。 “岜夯”为壮语,即酸汤之意。岜夯就是用红青菜或野菜制作的一种酸菜汤。做酸汤,其制作方法是先将红青菜工(或野菜)洗净、晾干,放入米汤内泡三至五日,其汤即为有酸味的红色汤汁。

    发布时间:2022/02/24 浏览量:491 收藏:0 喜欢:0
  • 坛子鸡

    坛子鸡

    坛子鸡是云南腾冲著名的地方小吃,源于明末,兴于清初,相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润,晶亮养眼,其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制,有活血舒筋,清肺、健胃之功,尤为适合老人和小孩。

    发布时间:2022/02/18 浏览量:491 收藏:0 喜欢:0
  • 保山大薄片

    保山大薄片

    保山大薄片是云南著名美食,是滇西保山地区的传统名菜,以精湛绝伦的刀法和洽到好处的火候闻名于世,其主要食材猪头肉,经特制烹饪后切成薄如蝉翼的大片,浇上特制的调料后,具有咸、酸、辣、麻、香多种滋味,肉脆嫩,嚼时有劲,鲜香可口,令人回味无穷。

    发布时间:2022/02/17 浏览量:492 收藏:0 喜欢:0

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