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舂菜

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舂菜在景颇族菜谱中最具特色。景颇人把鱼腥草、苦练子果等药用食物和丰富的各种香料、调料及经烧烤后的鱼、虾、鳝等放在竹筒里用木锤舂制,制成风味效果,能疏风除热,消食建胃。

基本信息
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舂菜
景颇族
目录
  1. 1 简要介绍

  2. 2 制作方法

正文
编辑正文

简要介绍

走进景颇人家,你会听到“舂筒不响,吃饭不香”的说法。因此,舂菜在景颇族菜谱中最具特色。

制作方法

景颇人把鱼腥草、苦练子果等药用食物和丰富的各种香料、调料及经烧烤后的鱼、虾、鳝等放在竹筒里用木锤舂制,制成风味效果,能疏风除热,消食建胃。


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  • 创建者 : 丸约

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  • 1. 简要介绍
  • 2. 制作方法
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舂菜 景颇族 美食
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