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冰稀饭

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冰稀饭是云南玉溪的名小吃,是一种甜味的冰凉甜品。云南大部分地区基本都能品尝到,用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝、玫瑰糖等配料,搅拌均匀后就可以吃,糯米软而香甜,冰凉的感觉非常解辣,十分适合夏天吃。

基本信息
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冰稀饭
糯米
玉溪
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简介

冰稀饭,用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝、玫瑰糖等配料,搅拌均匀后就可以吃,糯米软而香甜,冰凉的感觉非常解辣,十分适合夏天吃。

材料

主料:糯米
辅料:小红枣、西米、炒芝麻、红糖稀、红绿丝、冰渣
制作
1、将糯米洗净,用清水2500克,入锅上火,大火烧开,小火慢煮、熬至米化为粥,晾凉;
2、红糖加水熬成糖稀,芝麻炒香,西米涨发好,红绿丝切粒,小红枣去核煮透、晾凉;
3、将糯米稀饭入小碗,加冰渣,撒上红枣、西米、红绿丝,浇上糖稀,撒上芝麻即可。




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  • 创建者 : 中岛
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