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泡鲁达

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著名的缅甸、泰国甜品。起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行,后来逐渐传到云南德宏芒市、德宏瑞丽、景洪等地方。甜中带有椰香。用西米、大西米、紫米、木瓜冻、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块做成,香甜扑鼻,神清气爽。其中的奶油面包干,泡在奶香浓郁的冰水中,入口即软,酥脆香甜,可口甜蜜。

基本信息
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泡鲁达
牛奶一杯(约200ml)、法棍1/4个
著名的缅甸、泰国甜品
香甜可口
目录
  1. 1 泡鲁达-版本一

  1. 2 泡鲁达-版本二

  1. 3 结束语

正文
编辑正文

泡鲁达-版本一

原料:
牛奶一杯(约200ml)、法棍1/4个、西米10克、白糖15克、椰丝炼乳30ml。
做法:
1、汤锅中加入水烧开,放入西米后转成中小火,用勺子隔15秒钟搅拌一次,以防西米糊底;
2、大约十分钟,看到西米体积变大,中间有一个小白点,周围都是透明即可关火,然后将西米捞出浸泡在凉水中;
3、牛奶置于火上,放入白糖用中火加热至白糖溶化即可,无需烧开,然后将牛奶充分晾凉;
4、取一只杯子放入西米、冰块,然后倒入牛奶,放入椰丝、炼乳稍稍搅拌,最后再倒入牛奶至八分满,放上面包片,可以根据自己的喜好再洒上适量椰丝即可。

泡鲁达-版本二

泡乳达用西米大西米紫米木瓜冻、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块做成,香甜扑鼻,神清气爽。其中的奶油面包干,泡在奶香浓郁的冰水中,入口即软,酥脆香甜,可口甜蜜。
正宗的泡鲁达需12种配料合制而成。

结束语

这个美味的甜品是云南的德宏地区潞西市(芒市)以及瑞丽市等地的著名小吃,无论是当地的工薪族、学生,还是外地来的游客都会在闲暇时光尝一尝泡鲁达。品尝它带来的一丝惬意舒适。
大理古城内有几家可吃到正宗的泡鲁达。




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  • 最近更新 : 2021-02-24 13:41:03
  • 创建者 : 中岛

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  • 1. 泡鲁达-版本一
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  • 3. 结束语
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