滇八件糕点
百科名片
滇八件糕点是地道的昆明风味糕点，选用具有地方特色的原料，采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成，类似于云南的中秋月饼。每盒装八件，有八个品种、八种口味，故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特，包装精美，为馈赠佳品。
基本信息
目录
-
1 硬壳火腿饼
-
2 洗沙白酥
-
3 水晶酥
-
4 麻仁酥
-
5 玫瑰酥
-
6 伍仁酥
-
7 鸡棕酥
-
8 火腿大头菜酥
正文
硬壳火腿饼
云南的硬壳火腿饼，又叫做云腿月饼，是“滇式”糕点中具有代表的品种，也是国内糕点中最具有独特风味的品种。
其特点是皮不分层次，但入口却具有酥、松、脆而软的特点。因外壳不分层次，故叫“硬壳”。
由于配料适当，甜咸适宜，香味浓郁，油而不腻，酥脆爽口，历来就受人民群众所喜爱，是云南历史悠久的产品。由于具有硬壳的特点，因而便于包装和携带，是云南省人民群众历来馈赠亲友的佳品。
洗沙白酥
洗沙白酥，是以洗沙为馅外表包裹着白色酥皮的饼，洗沙白酥带着浓浓的豆沙，甜腻而粘糯。
水晶酥
与细沙白皮二者皆是白皮，可馅料却不尽相同，水晶酥是面色金黄四周雪白的酥饼。
麻仁酥
麻仁为馅的酥饼。
玫瑰酥
玫瑰为馅的酥饼。
伍仁酥
鸡棕酥
鸡棕为馅的酥饼。
火腿大头菜酥
火腿大头菜为馅的酥饼。
- 浏览次数 : 946
- 编辑次数 : 0
- 最近更新 : 2021-02-24 13:45:14
- 创建者 : 中岛
百科目录
- 1. 硬壳火腿饼
- 2. 洗沙白酥
- 3. 水晶酥
- 4. 麻仁酥
- 5. 玫瑰酥
- 6. 伍仁酥
- 7. 鸡棕酥
- 8. 火腿大头菜酥
参考资料
百科标签
网安备案号：