官渡粑粑
全文编辑
所属类别 :
饮食 > 烹饪文化
编辑
百科名片
编辑
官渡粑粑，云南官渡的地方特产，面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。只要是稍微了解昆明的人，都会知道这里有一个官渡古镇，都知道这里有很出名的官渡粑粑。
百科名片编辑
基本信息
编辑
官渡粑粑
常温下可保存两天
目录
-
1 云南官渡粑粑
-
2 我们爱粑粑
正文
编辑正文
云南官渡粑粑
云南的官渡粑粑出于官渡古镇，是具有云南特色的风味小吃。有趣的是这家卖“粑粑”的小店挂着一块告示，上书：排队一元一个，插队三元一个，生意十分火爆，买粑粑要排队至少半小时才能到手，刚出炉的粑粑非常烫手，顾客得用店家提供的“筲笈”来盛粑粑，等凉后再装袋拿走。不过随着官渡古镇的旅游开发热和房租水电等费用的上涨，一元一个的官渡粑粑再也不复存在。
我们爱粑粑
陶振先生的文章中有这样一段话：“我不说爱昆明地处高原，气候像瑞士的日内瓦，夏不热，冬不冷；也不说爱一汪滇池水，养育昆明一城人。我只说我生活的一个地方——官渡，我爱上昆明就从这里开始，因为只是一个粑粑，你就可以看见官渡人的淳朴和善良。”
“只要是稍微了解昆明的人，都会知道这里有一个官渡古镇，都知道这里有很出名的官渡粑粑。但是如果没有了解官渡，了解这里的民风民俗，那么这个饼对于你来讲，只是一个面团而已，也许有人还不一定喜欢吃。对于我而言，这个粑粑有特殊的意义，因为我觉得它像极了这里的人，简单、淳朴、有韧性。”陶振说。
在官渡热闹的街道上，似乎每个人手里都拿着那个饼，像古镇里一道独特的风景。而最惬意的就是那些围在花灯前的人们，嘴里嚼着粑粑，眼里看着花灯。陶振说，这就是官渡最惬意的生活，吃饼看戏，坐坐马车，逛逛庙会，闲话家常，为了这种生活，他愿意一辈子都留在这里。
百科统计
- 浏览次数 : 552
- 编辑次数 : 0
- 最近更新 : 2021-02-24 13:45:01
- 创建者 : 中岛
百科目录
- 1. 云南官渡粑粑
- 2. 我们爱粑粑
参考资料
编辑
百科标签
编辑
美食
56用户协议
申请删除百科
网安备案号：