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鬼鸡

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鬼鸡是一道菜品,以乌鸡为主材,是景颇族的传统美食。 景颇族有用鸡祭鬼神的习惯,祭完鬼神后,取鸡肉撕碎,加小米辣、芫荽、柠檬等一起在野外拌食,自然的柠檬香和芫荽之清新融入鸡肉,酸香醒胃,加上姜蒜与辣椒释放出的复合辣味。 为了能常常吃到这道美味,聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌,并作为款待客人的上好佳肴。

基本信息
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鬼鸡
景颇族传统美食
香辣
小米辣、芫荽、柠檬等
乌鸡
目录
  1. 1 原料

  2. 2 做法

正文
编辑正文

原料

主料:乌鸡

做法

1.乌鸡煮熟,晾凉,撕成丝备用

2.菠萝切块用辣椒腌

3.西红柿,洋葱,树番茄用火烧制

4.姜,柠檬拌鸡丝

   




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  • 创建者 : 中岛

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  • 1. 原料
  • 2. 做法
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